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茭瓜是大家比较熟悉的蔬菜，茭瓜营养美味又好吃，是中国的特产蔬菜，有“水里参”的美称，也是江南三大蔬菜之一。那么茭瓜的挑选方法是什么呢？
1.外形：茭瓜应选择新鲜，瓜体周正，表面光洁无疙瘩，不伤不烂者，这样的茭瓜是比较优质。
2.尺寸：在选择吃茭瓜时，我们不能选择吃太大的茭瓜，这样的茭瓜是属于比较差的了，我们缴了要避免吃这样的茭瓜的才行，不然是不利于身体健康。
3.鲜嫩水平：发育到硬皮时期的茭瓜一般有坚硬或半坚固的瓜子，这类瓜皮硬、瓜子完善的茭瓜一般不太理想，并且，硬瓜皮的茭瓜果实常是多纤维的。因此，茭瓜要选择色鲜质嫩的。
以上就是茭瓜的挑选方法是什么的阐述了，希望对你有帮助。
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