符离集烧鸡是哪里的特产(符离集烧鸡的功效与作用)（生活百科）

福离集烧鸡是安徽省宿州市永桥区的一道特色传统名菜，因其原产于福离镇而闻名。中国地理标志也是中国历史名菜。与德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡合称为“中国四大名鸡”。正宗的福离集烧鸡色泽鲜美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香。

富离集烧鸡形成于20世纪初，创始人称之为韩景玉。原名韩家扒鸡。

1951年，政府正式命名为富离集烧鸡，并逐渐形成了当地最大的产业。1956年，在全国食品工业会议上被选为中国名菜，并被列入中国经济出版社出版的《中国名菜》。2005年7月18日，富离集烧鸡原产地保护成功，成为国家地理标志产品；2008年，富离集烧鸡成为省级非物质文化遗产。

特点

原汁老卤，鸡香肉烂，烂而连丝，一抖就散(热鸡)，肉烂而脱骨，肥而不腻，鲜香醇正，余味无穷。

营养成分

它含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁和维生素E、B1、B2、尼克酸等营养物质。

扩展阅读

起源和历史：符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜，形成于20世纪初，创始人被认为是韩景玉。原名韩家扒鸡，1951年，政府正式命名为符离集烧鸡，并逐步形成了当地最大的产业。

符离集烧鸡的起源可以追溯到20世纪初，创始人被认为是韩景玉。他曾在德州经营过以制作烧鸡为主的生意，后来回到符离镇，结合当地的特色开始制作符离集烧鸡。经过多年的发展和传承，符离集烧鸡逐渐形成了今天的特色和风味。