冻柿子含糖量高吗(冻梨含糖量高吗)（[db:子分类]）

冻柿子是东北三省比较受欢迎的一种水果，它吃法和冻梨的吃法差不多，都是解冻之后再吃的，味道美味可口，营养丰富。冻柿子的含糖量是非常高的，一般含糖量一般高过18%，达到20%至30%。

冻柿子含糖量高吗

冻柿子含糖量高。

柿子，也叫柿子果、柿子实、石榴果，是一种很受欢迎的水果，不仅味美可口，并且还有多种营养价值，如丰富的维生素矿物质。然而，对于冻柿子，它含糖量比普通柿子还高。

冻柿子的含糖量特别的高，但正餐中的含量应当减掉。不然，血糖波动会影响控制。柿子的营养价值很高。含有葡萄糖、果糖、蛋白、胡罗卜素、维生素C、钙、磷、铁等，比普通水果含有更多的维生素和糖。当一个人一天吃一个柿子，维生素C的摄入量基本上能够满足半天。此外，柿子中还含有果胶，这是一种水溶性膳食纤维，具有较好的润肠通便作用，对纠正便秘和维持正常肠道菌群的生长有良好的效果。

冻柿子含糖量多少

据报道，冻柿子的含糖量一般高过18%，达到20%至30%。这是因为冻柿子在通过冷冻过程中，果胶分解较慢，糖份积累较多，这使得其口感更加饱满，诱人胃口。同时，冻柿子里还含有大量的膳食纤维，有利于调节肠胃功能，协助消化。

冻柿子的高含糖量也导致其热量较高，一颗冻柿子热量大致在60-80卡之间，相比之下的一般柿子则要低一些。因此，对于一些控制饮食的群体，应当适当调整食用量。

吃冻柿子的食用忌讳

1.尽量不要空腹吃冻柿子。冻柿子中含有丰富的柿胶，柿胶遇酸就会凝结成块。当空腹吃进大量冻柿子时，冻柿子里的柿胶就会与胃液凝聚成硬块，小者如杏核，大的如拳头，并愈来愈大，以致无法排出。因此，冻柿子一次不可多吃，并且要在饭后吃，因为这时胃液已与食物混和，就不易生成“柿石”了。

2.冻柿子不应连皮同吃。有的人感到吃冻柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。由于冻柿子里的鞣酸绝大部分集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，特别是脱涩工艺不健全时，其皮中含的鞣酸更多。

3.冻柿子应缓一缓再吃。柿子解冻后最好在室温放置一段时间再食用，脾胃虚寒的人更应如此，待没有冰冷口味时再食用。