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1.山药洗净外边的土壤，带上胶皮手套，削掉山药的皮，然后再用水清理干净。
2.装山药的盘子放到蒸架上，大火烧开后蒸20-30分钟，蒸至山药变软。能够用筷子戳一下试试，如果能轻 松的戳透，即可关火，将蒸好的山药拿出，略微制冷一下。
3.拿勺子将山药碾成细腻的糊状，里边一定不要有结块，不然影响口感。
4.用模具或者其它工具比如裱花袋，或者干脆用双手，将山药泥制成合适的形状。
5.这里用的是一个心形的小碗。
6.山药泥摆在盘里，直接浇上蓝莓酱即可。
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