芹菜的6种家常做法(芹菜的6种家常做法大全)（[db:子分类]）

1.翡翠豆干 制作步骤：将香芹洗净切段，豆干切条，小米辣切末，蒜切末，锅中倒入适量的清水，放入香芹烧开，捞出过凉水，沥干水分，准备一只碗，加入醋、盐、生抽、小米辣末、花椒粉、少量白糖和蒜末，开展搅拌均匀，制成酱汁把香芹、豆干倒入小盆里，倒入酱汁，拌匀即可

2.芹菜炒肉丝 制作步骤：芹菜洗净切段，瘦肉洗净切丝，葱蒜切片，用盐、米酒、淀粉将肉丝开展腌渍30分钟，烧开一锅开水，放入芹菜煮，捞出沥干水分，出锅滚油，放入肉丝翻炒至熟，盛出后加上老抽，锅中加少许油，爆香葱蒜，放入芹菜翻炒，添加盐、鸡粉、白糖和米酒翻炒，放少许清水，放入肉丝，用水淀粉勾芡，翻炒片刻即可出锅

3.腐竹炒芹菜 制作步骤：腐竹泡发切段，芹菜洗净切段，红尖椒洗净切条，葱切葱花，蒜切片，锅烧热倒上食用油，爆香葱花、大蒜，倒入芹菜翻炒，加入腐竹，倒入花椒水继续翻炒，放入尖椒，加盐调味炒匀即可

4.炝芹菜 制作步骤：芹菜摘洗干净，青红椒洗净切丝，蒜切末，锅里倒入清水，放入芹菜煮沸，将焯熟的芹菜过凉水捞出，熟芹菜切段放入盘里，加入青红椒丝和蒜末，添加盐、鸡粉、醋和糖，烧热锅倒入油，爆香麻椒、麻椒，制成花椒油，倒入盘里，搅拌均匀，最终撒上熟芝麻即可

5.杏鲍菇炒芹菜 制作步骤：芹菜洗净切段，葱切成葱花，杏鲍菇洗净切丝，红萝卜洗净切丝，锅烧热倒入食用油，葱花爆香，放入胡萝卜丝翻炒，依次放入芹菜、杏鲍菇翻炒至熟软，加入耗油、糖、盐翻炒即可出锅

6.香肠芹菜碎 制作步骤：香肠剁碎，葱切段，芹菜洗净剁碎段，姜切丝，香菇泡发剁碎，尖椒洗净剁碎，蒜切片，干辣椒切段，锅烧热倒入食用油，炸至花椒粒变色，爆香姜片、大蒜和葱段，捞出葱蒜和麻椒，留滚油，加入干辣椒，依次放入香肠、香菇，加白糖翻炒，放入芹菜碎和芹菜叶继续翻炒，最终放入盐、鸡精和尖椒炒匀即可出锅

扩展阅读

芹菜的营养很高，做法也是非常的多，可以生吃或者是煮熟吃。在烹饪的时候加点各种食材，增加营养，口感也是非常的丰富。今天我们来分享芹菜一种非常家常，但是特别好吃的做法，一起看看吧。

在现代生活中，肠胃问题常常困扰着许多人。通过食用芹菜，并结合以上提供的三种家常做法，可以促进肠道健康，提升全身健康。因此，将芹菜加入日常饮食中，是一种简单又美味的选择。

苦累是河北的一种特色小吃，用野菜或蔬菜拌上玉米面或杂粮面蒸熟，就菜或蒜吃，味道香醇。芹菜苦累家常做法如下：