1.食物:一条多宝鱼,一片姜,适当的葱,一汤匙米酒,一茶匙盐,一茶匙胡椒,一茶匙蒸鱼酱油,一茶匙白糖,20克清水,适当的油。
2.姜片切好,葱撕掉自然会成卷。
3.多宝鱼买回来已经洗了内脏,在家里洗了几次。先处理鱼,加1汤匙米酒,加1茶匙盐,1茶匙胡椒粉均匀涂抹。
4.蒸锅里提前烧开水。将姜片放在碗底。水沸腾后,将鱼放在蒸笼上蒸5分钟。鱼上还撒了几块姜去腥。
5.蒸鱼期间,调整一碗酱汁,1汤匙蒸鱼酱油,半茶匙糖和酱盘2盘清水,全部搅拌均匀。
6.5分钟后,打开盖子,把碗底的汤倒掉。这是鱼腥味。然后倒入调好的酱汁,继续蒸七八分钟。
7.锅中加热适当的油,烧至烟淋在蒸鱼上,最后点缀葱花即可。
总结:清蒸多宝鱼是一道色香味俱佳的家常菜,做法简单,口感鲜美。通过以上的介绍,相信您一定能够轻松掌握清蒸多宝鱼的制作方法,为家人献上一道美味的佳肴。
多宝鱼,学名大菱鲆,是一种生长在温带和亚寒带海域的名贵食用鱼,因其味道鲜美、营养丰富、产量较高而广受食客青睐。清蒸多宝鱼是其中最为常见的做法,其方法简单,口感鲜美,色泽明亮,成为家庭餐桌上的一道美味佳肴。本文将为您详细介绍多宝鱼清蒸的具体做法和步骤。
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