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1.准备一个玻璃杯，先往杯中注入三分之一的开水，摇动烫杯，然后倒掉。2.、把适量的毛尖茶放进杯子里，如果爱喝浓茶，可以增加用茶量。3.、用80度左右的水，慢慢往杯中注入二分之一的量，使茶芽湿透，然后往杯中续水七八分钟。注意拉起水流。4、稍冷后即可品尝。
毛尖属于绿茶或黄茶的子商品，一芽一叶，一芽两叶茶青炒后命名为毛尖。著名的有古丈毛尖、白马毛尖、微山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、大庸毛尖、 合筐毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。它的形状相对直，圆润光滑，茶的全身覆盖着白毫，茶汤的味道非常新鲜、浓郁、甘甜、独特。
毛尖冲泡的汤色为绿色，茶舒张开，慢慢沉入杯中。茶片混合均匀，嫩绿光滑。毛尖的颜色、香味、味道和形状都有独特的个性。颜色鲜艳干净，无杂质，香味优雅清新，口感清新醇厚甜美。
1.毛尖茶不能用有盖的杯子或壶冲泡，因为冲泡信阳毛尖茶时不能遮盖，否则汤叶会变黄。
2.最好用山泉水或纯净水冲泡。
3.喝茶时，茶不能喝干，只能喝一半的茶，然后续水，保持茶的含量适中。
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