竹笋干泡发的正确食用方法(干竹笋如何泡发去除硫磺味)

我相信你对干竹笋并不陌生。干竹笋，俗称盐笋，是一种以盐为唯一防腐剂，手工挑选、蒸制、干燥野生竹笋的商品。那么干竹笋浸泡的方法是什么呢？

1.将竹笋用沸水煮10分钟或20分钟，然后取出。冷却后，将竹笋切成3-5毫米宽的条状，在水中浸泡约24小时，几乎软化。

2.将竹笋浸泡在温水中3-4小时，然后在沸水中煮半小时。冷却后，将竹笋切成3-5毫米宽的条状，在水中浸泡约12小时，竹笋干几乎浸泡。

3.将竹笋干放入清水中浸泡24小时，中间换水2-3次，然后取出冷水放入锅中，加入一勺糖，大火煮沸，煮沸后继续加热，直到竹笋干变软，竹笋干几乎浸泡。

4.将干竹笋用冷水浸泡1-2小时，然后将干竹笋放入压力锅中。加入的水应浸入干竹笋中，用大火煮沸。当压力锅开始运行时，用小火加热40分钟，熄火，然后将干竹笋浸泡。

以上是干竹笋泡发方法的介绍，希望对大家有所帮助。

扩展阅读

海参是营养丰富、滋补身体的食材，数棚而干海参是保存时间更长、价格更实惠的选择。但是，干海参需要经过泡发才能达到最佳的口感和营养价值。那么，干海参如何泡发呢？下面就为大家详细介绍一下海参泡发的方法。

制作流程：香菇泡发，洗净，切片;竹笋洗净,从中间一剖为二，切丝;金针洗净。锅中加水，放入香菇片、竹笋丝、金针菇，中火煲至食材熟透，加入盐调味即可。

海参多为干制品，泡发过程繁琐，如果泡发不当，可能会破坏干海参的营养价值。“放心购”推荐的这批即食海参均已泡发好、清理好，内腔干净，解冻即食，个个肉肥厚刺挺拔，乌鲜鲜亮口感好，消费者们不用再为如何泡发而发愁。