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1.将400克面粉倒入干净的市场中，加入两个鸡蛋（预留半个蛋黄），加入4克酵母（12克酵母的三分之一），50克白糖（如果你喜欢甜一点，你需要放大约五六勺糖才能甜），加入2克盐，然后加入两勺温水倒在发酵粉上，顺时针搅拌均匀。
2.搅拌均匀后，发现面团有点干。这时可以倒入少量酸奶调节面团湿度，慢慢反复揉成面团。
3.揉至面团匀称、无颗粒、有压筋、有触手时，将面团放入盘中，加入约10克食用油，使其表面光滑。
4.然后盖上保鲜膜，将面团放在温暖的区域（约26度的环境），发酵面团到原来的两到三倍大。
5.取出发酵好的面团，放在涂有食用油的面板上，揉匀称，揉至面团匀称无泡沫。
6.然后准备刷子和蛋黄，准备烤面包的工具（不锈钢板或铝板），在接触面团的表面涂上一层食用油。
7.将揉好的面团做成自己喜欢的形状，放入工具盘中，在其表面刷一层蛋黄液，再次自然发酵至两倍大。
8.烤箱打开150度预热5分钟，将发酵好的面包团放入烤箱中加热，设定温度170度，时间25分钟。25分钟后，取出。
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