炸元宵和炸汤圆的正确做法(煮汤圆炸元宵)（[db:子分类]）

1.猪瘦肉 切块250g，葱姜水 浸泡大葱和生姜水15 克，米酒10 克，砂糖5 克，盐10 克，糯米粉300 克，温水180 克。

2.KitchenAid 9杯食物处理机安装多功能不锈钢刀，将猪肉块放进工作碗里，打开低速1档，将肉绞碎至肉糜。

3.换上面团刀，打开低速1档，边搅拌，边在肉糜里加入葱姜水、糖和盐搅拌匀称即可。

4.元宵佳节限制将糯米粉倒进KitchenAid厨师机搅拌碗里，安上和面钩，调至低速1档，边搅拌边分批加入温水，搅拌至成团。

5.取25克檽米面团，先揉圆，再用大拇指在面团中心轻按出凹陷。

6.将肉馅填入，最终揉捏成团。

7.包好的汤团开水入锅，待水再次烧开后，加入凉水，煮到汤圆露出水面，即可出锅。

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元宵节的习俗是吃元宵，元宵又称汤圆或粉果。元宵有许多口味，豆沙、山楂、芝麻等，还可以炸、煎、煮、蒸等多种方式。爸爸妈妈，我没有吃过炸元宵，今年的元宵节能不能让我尝尝?

在正月十五，吃元宵是北方的一种食俗，炸元宵更是元宵的加强版，元宵即“汤圆”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉筛滚成圆形，炸至金黄即成，香甜就好吃，寓意着团圆、圆满、甜蜜！

南方人喜欢吃年糕，此外，汤圆也是春节期间不可或缺的食品。南方人将汤圆叫作“元宵”，取其“团圆”的寓意。汤圆有很多口味，有芝麻馅、豆沙馅、红枣馅等等。南方人还喜欢吃糯米饭、炸年糕等其他小吃。