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1.原料：土鸡、鸡汤、鸡精、盐、辣椒油、花椒油、生抽、姜。
2.土鸡入凉水锅，放进姜片。
3.水开后，小火煮三十分钟。
4.煮制肉制可以穿透木筷即可，捞出凉透。
5.刚刚煮的鸡汤盛出一些凉透。
6.鸡肉凉透后切片，注意骨骼的地方用剁刀，小心手。
7.加入所有调料。
8.鸡汤中加入鸡精和生抽，搅拌均匀。
9.一起放入鸡肉，搅拌均匀即可。
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