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1.材料：1块牛肉，半葱，2块大蒜，1小块黄油，少量黑胡椒粉。
2.牛肉切成半个手掌大小的小块，用玻璃瓶或肉锤放松，我用擀面棒，可能不够强壮，不够松。
3.将盐和黑椒粉撒在肉上，双面均匀涂抹，腌制一两个小时。
4.切碎大蒜和洋葱。
5.将黄油放入热锅中，待油融化后放入牛排中，用温火煎至想要成熟度。
6.将牛排放在盘子上，用锅中的余油将大蒜和洋葱碎成香味。
7.将洋葱炒软后，加入一碗清水煮沸，加入少量酒，然后用盐和黑椒粉调味，慢慢炒成稠汁。
8.将煮好的黑椒汁倒在牛排上。
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