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1泡泡鸡，山东鲁菜创新菜。由炖鸡单一口味改进更新，结合加工工艺，创新菜肴。
2鸡爪2斤，去指甲，对半斩，
3锅中放水烧开，倒入鸡爪后调文火煮十分钟
4取出放矿泉水或过量水继续清洗至舒适无油 冷水三五分钟后再沥干水分 调味料有、酱油、白醋 、每碗矿泉水占比1:1:1:1 (用家里吃的碗测量)少量盐 冰糖 蒜
如果你想辣 可以加入2个小辣椒剁碎加入
6所有调料倒入后均匀混合 密封盒腌制10小时。
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