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记得小时候在乡下，每天到了秋天，每家每户会腌咸菜，例如，腌萝卜，腌雪菜，腌芥菜等，各式各样的腌咸菜，那么雪菜怎么腌制呢？
1.食物：雪菜，食盐。
2.一块五一斤的雪菜，买的这一捆一共7元钱，腌好以后能吃好几个月，比在外面买的划算多了。而且自己腌的又干净。
3.先把雪菜放到阳光下晾晒表面的水分，如图所示这类有点蔫吧的情况就行，不要晒太久了，再加二勺盐用劲搓揉两下，把它多余水分搓出来。
4.用清水，一边搓一边清洗，反复冲洗干净，以搓出来的水没有颜色为准。加食盐腌制一晚上，食盐少放一点，腌出来的味道会更酸，多放一些盐便会咸，咸的话吃的时候就用水泡一泡，因此盐放多放少都没有关系。
5.腌制一晚上的雪菜，再次放到阳光下晾晒表面的水分。
6.找一个洁净的玻璃瓶，保证无水无油，把雪菜装进去密封储存20天就可以吃了。用于炒蛋，炒肉丝，做雪菜肉丝面，超级好吃，自己家的，干净无添加，吃着也放心。
关于雪菜怎么腌制的相关内容就介绍到这里了。
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