无菌蛋是什么(无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别)

相信很多小伙伴应当都听说过无菌蛋，无菌蛋目前在日本比较常见，国内无菌蛋较少，下面介绍一下，无菌蛋与普通鸡蛋之间有什么区别。

1.无菌蛋是什么。无菌蛋是日本岩手农场的发明专利，这是选用巴氏消毒法开展杀菌消毒的鸡蛋。这类鸡蛋经过严格的处理，里面含有的病菌非常少，能够生吃。

2.无菌蛋与普通鸡蛋有什么区别。包装。相较于一般鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一般都会加上“P”的字样，表明这些蛋是经过严格加工处理后的鸡蛋可以放心食用。此外有些无菌蛋而且还会加上“最好食用日期”的标识，以保证无菌蛋不会过期。

3.形状尺寸。相较于一般鸡蛋而言，无菌蛋整体呈现淡白色，而且尺寸匀称。蛋皮白净自然，蛋体完好无损，蛋清为奶白色，蛋心橘黄色。

4.口味。无菌蛋鸡蛋是一款能够生吃的蛋，而且相较于一般鸡蛋而言，无菌蛋的味道醇香自然，并且不有非常大的腥味，蛋含有的病菌也是非常少的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

4.价格。相较于一般鸡蛋而言，无菌蛋包装比较精美价格相对而言也比较贵，虽然表面上看上去与普通鸡蛋没什么两样，但无菌蛋的生产制造与一般鸡蛋是有很大的不同的。

以上的便是关于无菌蛋是什么的基本介绍了。

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储存无菌蛋的时间要控制好。无菌蛋的有效期一般为30天左右，建议在有效期内食用，并尽可能在半个月以内食用最好，以保证蛋的新鲜度和品质。

黄天鹅在国内深耕“无菌蛋”的最大挑战，是如何从根本上颠覆国人对鸡蛋的饮食习惯，并改变国人对无菌蛋的陌生认知。

储存无菌蛋的方式要稳定。无菌蛋一般建议立放，以保持蛋壳的完整性。如果需要储存时间较长，可以考虑将无菌蛋倒置储存，这样可以防止蛋黄的沉淀和蛋白的凝固。