羊肉去膻味的最佳方法是什么(羊肉去膻味的最佳方法)

每到冬天，羊肉是最受欢迎的食物之一，但由于羊肉有很大一股膻味，所以很多人不喜欢吃，更不喜爱买回家自己烹制，其实羊肉膻味是有技巧消除的，那羊肉去膻味的最佳方法是什么呢？我们来看看吧。

1.米醋去膻味：将羊肉洗净切块放到水里，随后添加适量米醋用大火煮开，随后捞出继续烹制就能有效去膻味。没有米醋的话，也可用食醋，方式一样，也可很好的去味。

2.黑豆去膻味：将羊肉洗净切块放入锅里，随后每公斤羊肉放5g黑豆加水煮沸十分钟，最终捞出就能有效将膻味清除。

3.橘皮去膻味：将羊肉洗净切块，随后放入锅里加橘皮一起烧开，最终捞出再放入一些橘皮烧开即可有效去膻味。

4.香莱去膻味：将羊肉洗净切块，随后放入适量的香莱一起熬制就能有效去膻味。由于香莱有特殊的味道，里边的挥发油可有效的将肉类里的膻味清除。

5.萝卜去膻味：将羊肉洗净切块，萝卜洗净戳几个洞，随后一同放入冷水中熬制，待汤水烧开后捞出，再加入一些萝卜烹制就可有效的去味。当然，还可放一些红萝卜、番茄、黄瓜、海带等蔬菜都可很好的去味。

6.麻椒去膻味：将羊肉洗净切块放入锅里加水煮沸，随后放入适当麻椒一起烹制就能有效去膻。相似的还可放一些蒜、胡椒、咖喱、八角等调料，也可很好的去味。

以上就是对于羊肉去膻味的最佳方法是什么的介绍，希望能帮助网友们。

扩展阅读

羊肉含有的热量非常高，天气寒冷的时候，吃一些羊肉会让我们浑身变得非常暖和，而且羊肉的滋补效果也是非常高的，许多人在天气变冷之后，会去市场买一些新鲜的羊肉，回到家里面做炖羊肉或者是羊肉汤，给家人补充更多的营养需求，羊肉有一个很大的特点，就是羊膻味非常重，很多人接受不了这个羊膻味道~

假羊肉卷通常有刺鼻的羊肉膻味，这是假羊肉使用了羊肉香精的原因。假的羊肉卷煮熟后基本没有膻味，吃到嘴里发硬，口感不好，而真羊肉卷虽然有膻味，但嚼起来香。牛肉卷具有正常的牛肉气味，如有较刺鼻的牛肉味很可能就是香精的味道。