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杭椒200克，鸡腿2个，小米椒20克，大葱6根，姜1块，蒜5瓣，老抽3克，耗油小勺，生抽小勺，白糖1勺，胡椒粉1克
1.鸡腿洗净剔骨，切丁；
2.杭椒、小米椒切粒，大葱切段，姜切末，蒜切粒；
3.油温烧至6成热，放入鸡丁炒至断生；
4.放入姜、蒜、小米椒炒香。加入老抽3克拌匀，放入盐1勺、耗油小勺、生抽小勺、白糖1勺、胡椒粉1克炒匀；
5.加入杭椒粒煸炒，加入葱段、鸡精炒匀即可出锅。
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