杭椒牛柳的做法(每100克杭椒牛柳营养成分热量)

烹制耗时：25分钟

食物花费：18元

食物：牛柳300克 杭椒5个 姜1块 蒜2瓣 鸡蛋1个

调味品：淀粉，生抽，老抽，料酒，耗油，盐，鸡精，白糖半

流程：1、杭椒去蒂，斜切段，姜1块切片，蒜2瓣切片；

2.牛柳洗净，切成3毫米厚的片，放入生抽1勺、料酒1勺、老抽3克，拌匀后打进鸡蛋1个、淀粉1勺拌匀腌渍20分钟；

3.锅里放入适当油，油温烧至7成热，放入牛柳迅速滑散，待牛柳变色后盛出备用；

4.锅里留底油，放入葱姜片爆香，放入杭椒、料酒1勺、耗油1勺、盐小勺、鸡精小勺、白糖1勺炒匀；

5.后放入牛柳大火翻炒1分钟即可。

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