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难易度：一般
口味：清淡
归类：炖菜
正餐材：黑鱼1条
辅料：姜1块、大葱2根、山药1小根
1.切大葱，姜片，黑鱼切块，山药切片；
2.倒入油，倒入黑鱼，倒入姜片，倒入米酒；
3.续水吞没黑鱼，盖上将水烧开；
4.加入食盐。
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