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苦瓜，是日常生活中的一种蔬菜，有点像玉米棒，有点像黄瓜，浅绿色的皮肤上有很多小疙瘩，感觉很粗糙，听它的名字会让人感到苦涩。那么，苦瓜会去皮吗？
1.苦瓜不需要去皮。
2.因为苦瓜皮不影响食用，而且营养丰富，和苦瓜肉差不多。你买的苦瓜只需要用盐水清洗。一般来说，去皮是因为担心表面残留的农药，但清洗没有问题。如果你担心，去皮是可以的。
以上就是给你带来的关于苦瓜是否要去皮的全部内容。
鲍汁扣苦瓜，上台面时用刀叉现场切，品相味道甚佳，粗菜“精”做。切丝做苦瓜丸、削皮做苦瓜皮炒蛋清，体现“细”。与海鲜搭配的苦瓜炖大连鲍鱼汤、苦瓜焖三文鱼头骨，与其说是海鲜提升了苦瓜的档次，笔者更愿意形容是苦瓜的“甘”造就了菜肴的灵魂。以前的老师傅烹制山珍汤时，惯用手法便是放苦瓜“吊”味。
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