高压锅炖羊肉需要多长时间(高压锅炖羊肉的家常做法)

需要30分钟。在制作时，可以先用大火压十五分钟，然后再转小火压15分钟，这样烧煮出的羊肉，口感比较好好。将羊肉切成麻将大小的块，随后冷水下锅焯一下水，除掉血沫，能消除羊肉的异味。高压锅炖羊肉时还可以添加一些蔬菜，例如萝卜、东瓜、山药等。

高压锅炖羊肉的家常做法：

1.把羊肉切成麻将大小的块，随后冷水下锅焯一下水，除掉血沫。

2.取高压锅一只，将处理好的羊肉放到锅里。水恰好盖过肉。然后开大火煮开。

3.上汽(陀螺开始转动)后转小火炖15-20分钟。

4.20分钟后，熄火。待高压锅自然冷却后，开启盖子，加入洗净的萝卜块，将羊肉和萝卜搅拌均匀，盖上盖子，再次上灶开火，继续炖5分钟。

5.5分钟后，萝卜羊肉都已炖好，熄火，待高压锅冷后，开启锅加盐即可。

炖羊肉的营养成分：

羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等矿物质，且胆固醇含量低，是滋补身体的很好的食品。羊肉具有补血温经的作用，能够治疗脾胃虚寒所致的反胃，身体瘦弱，畏寒等的作用，羊肉湿热，能够治疗肾阳虚所致的腰酸腿软，身体冷痛，阳痿等病症。冬天吃羊肉还能够防冻保暖，增强体质。

扩展阅读

炖羊肉的时候一定要选择砂锅，因为砂锅的保温性好，而且可以很好地将羊肉汤炖得更加鲜美羊肉更加容易嚼烂。还可以选择用高压锅来炖，用高压锅炖的话可以节约一些时间，同时炖出来的羊肉也比较烂，羊肉汤自然也是非常美味的。

羊肉炖不烂一般都是因为肉太老或者炖煮的时间不够，如果是老羊肉，就会容易出现炖不烂的情况，可以使用高压锅炖，炖大概20-25分钟即可；

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