味精是谁发明出来的(味精是谁发明出来的呢)（生活百科）

味精是日本东京帝国的化学教授池田菊苗发明的，而他发明味精的过程也十分戏剧性。

池田菊苗把这些物质定名为“味精”。之后，他还发现了用麦子和脱油大豆做原料获取味精的方法，使味精的生产在全世界快速普及开来。

听说是在1908年的一天，池田菊苗正与家人一起吃晚饭。吃着吃着，池田菊苗忽然停住了。他的目光落到黄瓜汤上，问妻子汤的味道格外鲜美，是什么原因呢？妻子也说不清原因，池田菊苗就用汤勺在汤里搅了几下，发觉这碗汤与往日的不同之处，在于里边多放一些海带。

池田菊苗立即察觉到海带里面有奥秘，从那天起，他便细心地研究起海带的成分来。经过半年的时间，他终于从海带中提取出一种叫谷氨酸钠物质，把它放入菜肴里，可以使鲜香大大提高。

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在这个时期，一位中国化学家吴蕴初博士，在北京大学任教，并开始了他对食物化学的研究。他对日本人发明的味精产生了浓厚的兴趣，并想要掌握它的制作方法。他在实验室里对味精进行了反向分析和合成，经过多次试验，终于在1925年成功研制出中国自己的味精，并命名为“天厨”。

这背后反映出味精的一些误解和谣言。味精是谷氨酸钠的主要成分，它是食材中精华的提取。味精自诞生以来，已经有百余年的历史，是美食领域的伟大发明之一。它不仅是健康的，更是现代工业技术的产物，为人们提供了极大便利。