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香肠是指以肉为原料，切成丁，配以辅料，倒入发酵完善的中国特色肉制品中，能开胃助食，增强食欲。
生产时间：20分钟
难度：一般
口味：中辣
归类：烧菜
正餐材料：香肠150克
辅料：半葱，杭椒50克，姜1块，蒜2瓣
1.杭椒斜切丝；
2.洋葱切条；
3.将适当的水放入锅中烧开；
4.放入香肠，蒸10分钟；
5.取出冷却，切片备用；
6.将适当的油放入锅中，油温烧至70%；
7.加入香肠炒10秒；
8.加入葱姜片炒香；
9.加入葱、杭椒丝，翻炒至断生；
10.加入鸡精勺，炒匀即可。
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