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平菇是一种温暖的食物，味道鲜美，一年四季都可以买到。让我们来看看平菇是如何变质的。
1.看颜色:正常情况下，平菇主要是灰白色的，杆子是白色的，没有斑点，而变质的平菇一般会变黄，杆子会有一定程度的黑斑或黄斑。
2.闻气味:质量好的平菇闻起来有淡淡的平菇独特香气，让人胃口大开，而变质的平菇闻起来会有明显的酸味或酸味。
3.触摸手感：判断平菇是否变质，也可以从平菇的触摸来判断。一般来说，质量好的平菇不会碰手，而且更光滑。如果有细毛或毛茸茸的感觉，而且有些手，那么大多数平菇都变质了，不应该再吃了。
以上就是给大家带来的关于如何看待平菇是否变质的全部内容。
金针菇是一道营养丰富的菜品，但它的制作过程却容易滋生细菌。金针菇在生长过程中容易受到污染，如果不彻底清洗，将对人体健康造成威胁。包括香菇，平菇，白玉菇等菌菇类，厨师拿回来菜都会直接改刀，切配很少清洗。因为菌菇类的清洗后如果用不完，特别容易腐烂变质。餐馆为了节约成本，基本上都不会清洗的。此外，有些饭店在制作菌菇时，为了节省时间，甚至不进行焯水处理，使得金针菇上的细菌和病毒更容易进入人体。
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