在家做生煎包有哪些技巧(在家做生煎包的做法)

生煎包是江浙沪地区非常受欢迎的一道美食，现在很多人都爱吃生煎包，但也有人认为家中自制的生煎包更卫生更健康。那么在家做生煎包有哪些技巧呢？

1.发面：在家做生煎包发面时能加一些泡打粉，这样不但发醇迅速，还能填补酵母胀气不足的问题，发好的面团也会更加的蓬松。

2.选肉：在家制作生煎包时，肉馅的挑选是非常重要的，要选择新鲜、纹路整齐、没有异味、弹性较好的优质猪肉或牛肉，这样做出来的生煎包才油而不腻。

3.加水：制做生煎包的肉馅时要少量多餐加水，并进行搅拌，搅拌时要让水份完全融入到肉馅中才能下一次加水。加水时可以加清水，也可以加高汤，味道会更好，或者加一些食用油和香油开展搅拌，这样肉馅更入味。

4.定型：可以将肉馅放到冰箱里冷冻一会儿，冷凝后的肉馅更有助于包子制作成形。

关于在家做生煎包有哪些技巧的介绍就到这里了。

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