鲈鱼是不是海鱼(鲈鱼和河鱼有什么区别)（生活百科）

鲈鱼既是河鱼也是海鱼。由于鲈鱼的品种较多，有淡水鲈鱼品种，也有海鲈鱼品种。我们日常生活中，比较常见的鲈鱼品种有海鲈鱼、淞江鲈鱼、加州鲈鱼、河鲈等。像海鲈鱼，其主要分布于我国、日本的近岸浅海地区，在每年盛渔期，都会洄游到河流淡水区，它们既可以生活在淡水中，又可生活在海水中。因此鲈鱼既是河鱼也是海鱼。

鲈鱼分布在太平洋西部、中国沿海及通海的淡水水体中均产之，黄海、渤海较多。为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。鲈鱼品种许多，如黄鲈、湖鲈、白鲈等。

鲈鱼身体侧偏，成鱼一般长30到60厘米，嘴大，背厚，鳞小，栖息于近海地区，冬天回游到淡水中，主要产地是青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地、渔期为春、秋两季，每年的10到11月份为盛渔期。喜爱栖息于河口咸淡水区域，也能生活于淡水。性凶猛，以鱼、虾为食。

冷温性海淡水洄游鱼种，体小型，身长约100mm。在淡水中生长肥育，栖息于清澈流水的底层，日间埋伏，夜里活动，捕食虾类和鱼儿。一年即达性成熟。在上海松江地区，亲鱼于每年11月逐渐向河口洄游，再由河口移向浅海。洄游开始时，性腺尚未成熟，洄游入海而逐渐成熟。降海洄游时雄鱼较早，雌鱼晚些。

扩展阅读

·海鱼：厦门靠海，因此各种海鱼也是厦门的常见食材之一，比如鲈鱼鲷鱼、马鲛鱼、黄花鱼等。这些鱼类通常会被用来清蒸、红烧、煎炸等多种烹饪方式。

今天我做糖醋鱼用的是鲈鱼，一般做糖醋鱼常用草鱼鲤鱼等淡水鱼，一是因为淡水鱼肉质软嫩，还有就是淡水鱼鲜味较淡，需要用重口味的调味料去修饰，而海鱼本身就很鲜美，所以一般没有必要做的很复杂。我之所以选鲈鱼做糖醋鱼，是因为，鲈鱼刺少，小朋友可以放心吃。我们这里市场买海鲈鱼是15块钱一斤，价格也很实惠。