中国四大顶级大米(中国十大著名大米)（[db:子分类]）

中国四大顶级大米分别是景阳稻米、万年贡米、御田胭脂米和北大荒“头米”。我国是全球最大的大米种植国和消费国，全世界上“最珍贵最顶级”的大米，不是在日本，也不是在国外，便是在我国。

景阳稻米产于湖北省建始县南部，有一个叫景阳的小镇，位于八百里清江中游，海拔1600多米，土质是冷浆田(冷浆田又称冷死田，一年只能种一季稻，属于低产田)。浇灌使用的是山泉水造就了世界上最贵的稻米，高达8400元/斤，这是世界上顶尖大米的终极者。是真正天然稻米，生长期在200天左右，彻底人工采摘，稻米形色似玉，味道香醇，酿出的酒也别具风味。

万年贡米历史悠长。据《万年县志》记载：魏晋南北朝，曾有皇上梦到江南有“千斤东瓜，寸长稻米”，命人查访，至江西万年一带时，在野生稻中发现“三寸粒”稻米，皇上食用后大加赞赏，遂传旨“代代耕食，岁岁纳贡”，贡米因而得名。成米颗粒大、体细长、颗形如梭、米色似玉，用其煮饭，质软不腻，味道香醇。用于制酒，浓而不烈。其米、其白酒品质优良，别具风味。

御田胭脂米是一种极为宝贵的作物，原产于河北丰南王兰庄，因其培养难度高、产量小，几乎趋于灭绝。《红楼梦》之中曾提及这类十分稀罕的稻米，特供贾母食用，金贵无比。胭脂米呈深红色，清香扑鼻，煮熟后色泽红润，细致光亮，口味弹软滑嫩，余味无穷。听说经常食用，也有补血补气、平调五脏等功效。

北大荒“头米”，这是黑龙江的江川农场第一镰水稻加工磨出的大米，而这家农场具有百年寒地水稻种植历史，被称作“北大荒最早飘起米香的区域”。关于这米到底值不值，中拍者兴奋地表明，北大荒的头米，一年只等一天，一年只出一次，是米，更是文化。