豆芽的生长过程(绿豆芽的方法有哪些)（[db:子分类]）

以绿豆芽为例：1、豆子被水浸泡一段时间后，豆子增大， 皮也被泡发；2、许多小豆芽叁差不齐地钻了出来，进入成长期；3、豆子长出一厘米左右的豆芽，芽瓣是嫩黄色的，豆壳挂在芽瓣边，芽根深浅浅地扎水中；4、豆芽进入长高期，当豆芽长成十厘米以上时，豆芽即使发好了。

豆芽又称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷物、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，又称“活体蔬菜”。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。传统的豆芽是指黄豆芽这一种，之后市场中逐渐研发出绿豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蚕豆芽等新品种。

制做豆芽的方法

1.准备一定数量的绿豆，也可以准备一定数量的大豆。

2.把绿豆放到水盆中，并防水浸泡，除去杂质和不良的豆，除掉杂质后，再次倒进清水，并浸泡一晚上。

3.把白纱布折叠成2～3层，放到有网眼的容器底端，并且把浸泡好的绿豆铺满到纱布上，尽量不要让豆有重合。

4.用不透光的脸盆或是外盖盖在上面，并放到阴凉，无阳光照射的区域。

5.每天早晚要为绿豆浇一次水，浇水时要均匀，而且不要让豆浸泡在积水里，只要有一定湿度就行了。

6.豆芽长至一定高度后，如果希望豆芽长得粗壮一些，就再用一块湿布盖在豆芽上边。

7.大约两周时间，豆芽就发育实现了。

注意事项：

1.一定要使用不透的盖子，由于豆芽见光会泛红。

2.豆芽发育期内应放在阴凉的地方，防止干躁。