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许多人喜欢在吃新鲜食物时蘸芥末，它会对争吵产生强烈的刺激，形成一种独特的味道。芥末是由什么植物制成的？对于那些不知道的网民，跟随小边的步伐来理解它。
1.芥末的成熟种子和山葵或辣根。
2.黄芥末是中国和欧美饮食习俗中经常使用的调味料。它是一种由成熟的芥末种子研磨而成的调味料。在日常生活中，人们会在黄芥末中加入香料、葡萄酒、糖、醋等成分，制成各种调味料，其辛辣度会弱很多。黄芥末经常加入牛排和香肠。
3.青芥末是由山葵或辣根的根茎研磨而成。
芥末虽然味道独特，但对人体有很大的帮助，一般人都可以吃。
那么你知道芥末是用什么做成的吗？其实，做芥末的植物有三种！正宗的芥末是用山葵制作而成的，叫做褐芥末，用山葵的根和块茎都可以制作出芥末，只需要处理干净直接磨出来就是芥末的成品，做出来有清香和辛辣的味道，但是由于山葵根价格比较昂贵，做成芥末酱以后，保质期又非常的短暂，放的时间久了就没有芥末的香气了，所以不被推荐使用
芥末有各种各样的植物品种，每一种都有其独特的味道，我们将探索不同的芥菜植物，包括黑色、棕色、黄色和白色的芥菜。
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