莴苣是什么菜(莴苣是什么菜长什么样子)

莴苣是什么菜?

简述：莴苣（Lactucasativa）菊科，莴苣属，一、二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。

叶用莴苣又称生菜，茎用莴巨又称莴笋、香笋。

我国各地种植面积莴笋比生菜多。莴笋的肉质嫩，茎可生吃、凉拌、炒食、干制或腌制。生菜主要食叶片或叶球，近年来在各大城市特别是南方沿海各省的大城市有所发展，成为当前提升花样品种的主要蔬菜。莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃酸，刺激消化，增强食欲，并具有止痛和催眠的作用。

特点：莴苣根系浅而密，多分布于20厘米--30厘米土层内。苗期叶片互生于短缩茎上，叶用莴苣叶片数量大而大，以叶片或叶球供食，茎用莴苣随着植物旺盛生长，短缩茎逐渐伸展和膨大，促花后，茎叶继续拓展，产生粗壮的肉质茎。莴苣头状花序，花黄色，每一花序有花20朵上下，自授粉，有时也有会发生异花授粉。

瘦果，果褐或银色，附带冠毛。种类：叶用莴苣和茎用莴苣，叶用莴苣又分为长叶莴苣、皱叶莴苣、结球莴苣。

想问一下莴苣是什么菜?

莴苣便是莴笋，它形状长长的且是绿色的，我们在吃的时候一定要将表皮除掉。莴苣的做法也很多，假如是夏天的话，我们可以调一个好吃的凉拌汁，然后把莴苣切成丝略微煮熟一点，再把凉拌汁淋在上边，搅拌均匀，凉拌莴苣就完成了。

此外莴苣还能够和肉类放在一起烧或者炒，味道都十分不错。

莴苣选购技巧选择莴苣主要看莴苣叶片、新鲜水平、莴苣根部的品质等。莴苣，又被叫做千金菜、莴笋、青笋以及笋菜等，是日常生活中常见的蔬菜之一，也是一种一年生或是两年生草本植物。莴苣原产自于地中海地区，后传入中国，在我国各地都有种植。莴苣的营养成分丰富，含有大量维生素、纤维以及营养元素等营养成分。

在市场中选购莴苣，要挑选好的莴苣，看莴苣的叶片，新鲜莴苣叶子颜色为青绿色，并且叶片比较细嫩。还要看莴苣茎部新鲜水平，新鲜莴苣茎部水份多，因此比较硬，而是软的则表明已经放了很久，品质不好。

莴苣是什么蔬菜？

莴苣[wō jù]（别名：Lactuca sativa），又名春菜、麦菜，是菊科莴苣属之一年生或二年生蔬菜。它是一种很常见的食用蔬菜，我国、日本等国的人通常煮熟后食用，在西方文化中人们通常放到沙律、汉堡等食物中生吃。

在香港，为了跟西生菜区别，莴苣又称为唐生菜。

莴苣，菊科，莴苣属，一、二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名字许多，在本草书上称作"千金菜”，“莴苣”和“石苣”。叶用莴苣又称春菜、麦菜，茎用莴苣又称莴笋、香笋。

我国种植各地面积莴笋比生菜多，莴笋的肉质嫩，茎可生吃、凉拌、炒食、干制或腌制。生菜主要食叶片或叶球，近年来在各大城市特别是南方沿海各省的大城市有所发展，成为当前提升花样品种的主要蔬菜。莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦、高温干旱苦味浓，能增强胃酸、刺激消化、增强食欲，并具有止痛和催眠的作用。

在香港，为了跟西生菜区别，莴苣又称为唐生菜。

什么叫莴苣？

莴苣（Lactucasativa）菊科，莴苣属，一、二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。

莴苣的名字许多，在本草书上称作「千金菜」，「莴苣」和「石苣」。

叶用莴苣又称生菜，茎用莴苣又称莴笋、香笋。我国各地种植面积莴笋比生菜多。莴笋的肉质嫩，茎可生吃、凉拌、炒食、干制或腌制。生菜主要食叶片或叶球，近年来在各大城市特别是南方沿海各省的大城市有所发展，成为当前提升花样品种的主要蔬菜。

莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃酸，刺激消化，增强食欲，并具有止痛和催眠的作用。