春季晚餐吃什么菜(春季晚餐吃什么菜谱大全)（[db:子分类]）

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春晚吃什么菜？

1.春晚吃姜韭菜蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋汤

原料：鲜韭菜汁20毫升，姜汁10毫升，鸡蛋2个（100克），生酱油，盐少许。

将鸡蛋放入碗中，搅拌均匀，加入韭菜汁、姜汁、酱油、盐，与鸡蛋搅拌均匀，放入蒸锅中，蒸15分钟，煮熟后食用。韭菜汁辛辣温暖，能温中助阳；姜汁辛辣温暖，能温中散寒，胃止呕；鸡蛋润肺、养心、安神。三者相互配合可达到温中和胃的效果，特别适合老年人体弱、脾胃虚弱的人群。

2.春晚吃香椿拌豆腐

材料：嫩豆腐250克，鲜香椿30克，盐、香油适宜。

把豆腐片成纸条，放在盘子里，撒上盐，等一会儿，倒出水；鲜香椿在沸水中烫伤，挤干切末，撒在豆腐上，然后撒上芝麻油。豆腐生吃，味辛，性凉，能清胃热，生津液，祛痰下气；香椿味苦，性温，具有清热化湿、解毒的作用。两者的结合，成为清肺胃热、生津液、利寒湿的产品，对老年人胃热、口渴、痰热咳嗽有一定的好处。

3.春晚吃菜心炒虾皮炒虾皮

所需食物：白菜心、虾皮。

制作方法：白菜心洗净切成段，虾3勺用水轻轻清洗。炒锅上火，放油加热，加入虾皮，适当蒜末，白菜心炒均匀，炒至煮熟，无需调味即可上菜。

功能:本菜具有开胃润肺的功效。它富含钙、磷、蛋白质和维生素，对虚弱和腰酸足软有一定的疗效。早春最好吃。

4.春晚吃枸杞春笋肉丝

所需食物：枸杞、春笋、肉丝。

制作方法：首先，将准备好的猪肉切成丝，洗净备用。同样，竹笋也应该切成丝，洗净备用。炒锅上火，放花生油加热，同时将肉丝和竹笋放入锅中，炒米酒、糖、酱油、盐和鸡精，搅拌均匀，加入枸杞，翻炒几次，微沸，倒入芝麻油。

功能：本菜适用于肾虚、视力模糊、体弱乏力等疾病，冬春两季食用最好。

春季养生吃什么菜好

1.韭菜

韭菜含有糖、蛋白质、视黄醇、维生素A、维生素B、维生素C、钙、钾等营养物质，具有调味品和抗菌作用。春天吃韭菜有辛辣的阳，促进头发的升高。中医认为韭菜具有温中散寒的作用，猪肉、猪腰炒菜是合理饮食的选择。

2.竹笋

含有维生素A、维生素C、视黄醇、磷、钾等。竹笋味辛凉，有缓解郁滞、祛痰的作用。竹笋和米饭一起煮粥是春天的清淡佳肴。

3.香椿

含有视黄醇、维生素C、维生素A、钙、钾、磷等。香椿味辛苦，性温。能祛风散寒，止痛消炎。多吃香椿有利于治疗春季风寒、风湿性关节炎、肠炎等疾病。香椿可以煮粥，可以和鱼一起蒸，也可以做成香椿炖羊肉、香椿炖猪肉等菜肴。

4.芹菜

芹菜含有视黄醇、钾、钠、钙、磷等成分。与梗米粥一起煮，具有“伏热利尿”的功效。此外，芹菜用百合炒，清淡开胃。

春季饮食养生的方法

1.为什么不吃酸呢？在五脏与五味的关系中，酸味进入肝脏，具有收敛性，不利于阳气的生长和肝气的排泄，饮食恢复应进入其内脏，即“违反其性故苦，因此其性欲。

酸性食材有：番茄、柑橘、橘子、橘子、柚子、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等。

有目的地选择一些草药和食物，如枸杞、郁金、丹参、元胡等，食物选择红枣、豆豉、葱、香莱、花生等。

2.为什么不吃辛辣的食物呢？无论从减肥还是健康的角度来看，春天开始后少吃辛辣火锅、羊肉、烤串、油炸：因为这些食物不仅会积累脂肪，而且可能会消耗气和血液，导致火灾。

此外，由于春节刚刚过去，许多人在春节期间回家，缺乏锻炼，吃得更多，此时脂肪很容易积累，春节后合理安排“饮食”，给自己的生活增加一点有氧运动。

扩展阅读

晚餐要“少食多营养”，虽然晚餐不要吃太饱，但是该有的营养不能少，建议多吃一些粗粮，以及含高膳食纤维的食物，那根据钟南山的饮食建议，我给大家总结了2道适合晚餐吃的食谱，一起来看看吧！

第一条：要少吃，要清淡。晚餐不仅对血糖有很大的影响，而且以血脂和血压的影响也很大。如果晚餐吃得太饱，或者油脂摄入太多，就会影响血糖、血脂和血压。因此，晚餐以“吃少、吃清淡”为原则。

好的饮食习惯必然要尊重身体本能，尤其晚餐要做到“节”，要认识到晚餐多吃的危害，晚上吃得太多、太饱百害而无一利。《黄帝内经》有言：“胃不和则卧不安”，佛家讲“过午不食”，这都是有道理的。当然不是说晚餐一律不能吃，但少吃是必须的。