萝卜的常见吃法(干红辣椒的做法有哪些)（[db:子分类]）

1.凉拌腌萝卜脆

原料：萝卜干（咸味的）、干红辣椒、葱、香菜。

做法：萝卜干用清水反复手洗；洗至自己喜欢的咸淡口味和软硬程度，挤干水分备用；洗好的萝卜干和葱花、香菜混和，添加糖、生抽和陈醋拌匀；起油锅，爆香干红辣椒段；趁热油泼在萝卜干上，拌匀即可。

2.虾皮拌萝卜丝

原料：绿萝卜、虾皮、干红辣椒、麻椒、大葱、香菜、香油。

做法：虾皮用清水冲洗干净，随后在开水中浸泡8分钟；捞出沥干水分后，入油锅小火烘干至脆香，盛出放凉；萝卜洗净，切细条；用适量盐拌匀萝卜丝，腌渍5分钟；干红辣椒、大葱和香菜剁碎备用；腌好的萝卜丝挤去水份，添加香醋、白糖和鸡精拌匀；香油入热锅，放入麻椒小火炸香，去除麻椒，撒进干红辣椒丝，立刻熄火；油和尖椒趁热浇在萝卜丝上，撒上葱花和香菜碎拌

3.五香萝卜干

原料：青萝卜、红萝卜（可以省略）、盐、五香粉、辣椒面。

做法：萝卜洗净，切成手指粗细的萝卜条；晾干个一两天，至水份基本收干；在晒好的萝卜干中加入适量盐，随后反复手搓至萝卜干浸盐、变软；在萝卜干中加入辣椒面和五香粉继续反复搓揉至调料匀称；把搓好的萝卜干收在密闭容器中，放在室温下腌渍半个月；吃时浇上香醋浸泡，滴上香油即可。

扩展阅读

玫瑰萝卜是一种常见的凉拌菜品，以红心萝卜为主要食材，搭配各种调料和佐料，口感鲜美、营养丰富。以下是玫瑰萝卜的常见吃法：

在吃法上，萝卜有很多种搭配方式，每一种都有其独特的口感和风味。比如炸萝卜丸子，香脆可口；炒萝卜丝则是最常见的家常菜，清爽可口；而腌萝卜则是一道非常下饭的菜品，酸甜爽口，令人回味无穷。

白萝卜最常见的吃法，无非是用来红烧着吃，或者和牛肉排骨一起炖煮，这些做法虽然也很美味，但是太常见了，没有新鲜感，尤其是想用萝卜做宴客菜的话，那你不得不花些小心思了，如果你没有好的创意，那么没关系，今天宝妈就给大家分享一道萝卜新吃法——白萝卜盅，不仅做法简单，而且摆盘也很漂亮，上桌绝对受欢迎，关键口感清淡，好吃不上火。