食物中毒事故处理办法(食物中毒事故处理办法是否有效)（[db:子分类]）

春天来了，事情的保质期就更短了，每天大家都是得吃菜的，如果因为饮食不当就特别容易导致食物中毒，食物中毒是指食用了不利于人体健康的物件而造成的急性中毒性疾，在生活中食物中毒事故处理方法有哪些呢，食物中毒怎么办呢，哪些菜能够解毒呢？一起来看文章吧。

食物中毒事故处理方法

1、催吐

对中毒不久则无显著呕吐者，可先用手指、木筷等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温水并反复自主催吐，以减少毒素的吸收。

如果已经经过了很多的温水开展催吐了，当吐出来的排泄物已经变得比较干净时，还能够喝上一点牛奶以保护胃黏膜。假如排泄物出现了带血丝的情况，便是在暗示我们可能出现了消化道或咽部流血，应暂时停止催吐。

2、导泻

如果病人吃下去的中毒食物时间较长(如超过两小时)，并且精神较好，可采取服食泄药的方式，促进有毒食物排出体外。用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。

3、解毒

假如是因吃了变质的鱼、虾、蟹所致的食物中毒，可取食醋100mL，加水200mL，稀释后一次服下。此外，还可选用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。

倘若误食了变质的防腐剂或饮品，最好的急救措施是用鲜牛奶或其它含蛋白质的饮料灌服。

在食物中毒后，我们不要慌张，要及时的去医院，向医生报告情况，说明是吃啥中毒的，这样医生可以根据食物来进行检验，这样可以了解患者是中什么毒，这样医生可以便捷医治！这样的建议希望广大的读者可以用到哟！

4、保留食物样本

由于确定食物中毒的源头是极为重要的，因此，一旦发生在食物中毒以后，一定要保留好有关的食物中毒样本，以便于提供给医生做更详细的检验，假如身边没有食物样本的时候，也可以保存病人的排泄物和粪便，以便于医生确诊和救治。

当然，这类紧急处理只是为医治急性食物中毒争取时间，在紧急处理后，患者应该马上进入医院进行治疗。同时注意要保留造成中毒的食物，便于医生确定中毒物质。

5、当患者有有呕吐、腹泻、舌苔和四肢麻木、运动障碍等食物中毒的典型症状时

(1).为避免排泄物阻塞气道而造成室息，应让患者侧睡，便于吐出。

(2).在呕吐中，不能让患者饮水或吃食物，但在呕吐停止后立刻给补充水。

(3).留取排泄物和排便样本，给医生检查。

(4).如腹疼强烈，可取仰睡姿势并把双膝变曲，有助于缓解腹肌紧张。

(5).腹部盖毛毯保暖，这有利于血液循环。

6、在出现脸色发青、冒冷汗、脉搏虚弱时，要马上送医院，严防休克症状

一般来说，进食短时间内即出现症状，通常是重症中毒。小孩和老人敏感度高，要尽早医治。食物中毒引起中毒性休克，会危及生命。

能够解毒的家常蔬菜

◎萝卜

萝卜味辛甘，加适量红糖含并煎取汁，分批饮用，具有保肝排毒等功能，能够解菌类中毒。

◎白菜

取白菜、萝卜各1500克，用水洗净，捣碎取汁，加少量融化了的红糖调料，作为饮品频频饮用，能解木薯中毒，减轻对肾脏功能的损害，有利于毒素的排泄。

◎鸡蛋

一旦误食了汞或含汞的农药，引起了汞中毒，可取多个鸡蛋里的蛋清饮用。

◎东瓜

东瓜性味甘寒，无毐，如误食河豚中毒或煤气引起中毐时，将鲜冬瓜去皮，用凉水洗净，捣取冬瓜汁后频频饮用，能促进毒素的排除。

◎红萝卜

因为胡罗卜素能转化为维生素A和果胶，果胶这些物质可以和汞结含，能有效地降低血中汞离子的含量，遇到误食汞剂，或从事触碰汞工作的人员，常吃红萝卜有利于排除汞的不良作用。

◎韭菜

将韭菜捣碎，取汁服食，即可解食物中毒。

◎太蒜

将大蒜去皮，置于沙锅中，密封，用文火烤黑研末，1次3瓣，1日3次，餐前用水服，能解食物中毒。

◎生萎

食物中毒患者，可将干姜或鲜生姜4片，紫苏20克，加水1碗半煎至1碗，分3次服完，有疗效。旅游时误食有毒野生食物时，立即吃些姜片，能开改善作用。

预防食物中毒的方法

1、选择

注意挑选和辨别食物，不要购买和食用有毒的食物，如：河豚鱼、毒蘑菇、发芽土豆等。不要毛蚶、泥蚶、魁蚶、炝蚶等违规生吃水产品。不要到无证摊贩处买食品。不买无商标或无生产日期、无生产企业、无保质期限等标签的罐头食品和其它包装食品。不随意采捕食用不熟悉、不认识的动物、植物(野蘑菇、野果、野菜等)。

2、烹制

烹饪食物要彻底加温，做好的熟食应立即食用，储存熟食温度要低于7℃，经存放的熟食品，食前要彻底加温。肉类食物要煮熟，防止外熟内部。

3、注意生熟

防止生食品与熟食品触碰，不能用切生食品刀具、砧板再切熟食品。生、熟食物要分开存放。瓜果、蔬菜生吃时要洗净、消毒。

4、拒绝中毒方式

不吃腐败变质的食物，变质的食物通常含有大量病毒，最易出现食物中毒状况。按照低温冷藏的需求储存食物，控制微生物的繁殖。防止虫类、鼠类和其他动物触碰食品。

结语

扩展阅读

第七条本规定中的食物中毒事故，是指由学院主办或管理的校内所有供餐单位，以及学院负责组织提供的集体用餐导致的学院师生食物中毒事故。

食物中毒紧急报告制度。发生食物中毒或者疑似食物事故和接收食物中毒事故的报告应及时报告上级主管部门和卫生部门说明发生食物中毒的单位、地址、时间，中毒人数，以及食物中毒等有有关内容。

食品安全事故：指食物中毒、食源性疾病、食品污染等，源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。重大食品安全事故：指涉及人数较多的群体性食物中毒或者出现死亡病例的食品安全事故。