吃螺蛳粉有什么好处和坏处(螺蛳粉一般煮多久可以吃)（[db:子分类]）

近两年螺蛳粉可谓是十分的火爆，很多小伙伴们都很喜欢吃，有的人甚至不吃饭了，一日三餐都是螺蛳粉，食用过多。那么把螺蛳粉当饭吃有哪些危害？螺蛳粉要煮多上时间？下面小编带来介绍。

把螺蛳粉当饭吃有哪些危害

其实，长期吃螺蛳粉的真实危害之处在于重油重盐重辣，会加重肠胃负担，对肠胃有一定的刺激。

其次，如果它掩藏寄生虫和细菌。螺蛳粉最为重要的一道食材便是螺蛳，这是熬制汤底，提供鲜香的主要食材。螺蛳肉也可作为调料，与花生酸笋一起加入煮好的米粉当中。

螺蛳一般生长在湖边、水田间、小溪里，这个环境可能会使螺蛳身上长了许多寄生虫和细菌。若是在烹制过程中，没有把这些寄生虫杀死，可能会损害身体健康，并且螺蛳难以清洗，无法完全保证食材的清洁程度。

因此螺蛳粉不要多吃哦。

螺蛳粉要煮多上时间

过的螺蛳粉煮三四分钟就熟透了，如果没泡过，那要煮十多分钟才行，并且煮之前先烧开，将水倒掉，再放水煮。螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白、胡罗卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分，既可以一饱口福，又能够保健养生。

螺蛳粉为什么那么臭?

螺蛳粉的异味来源自里边的酸笋。酸笋经过发酵制得，在这个过程中产生了多种挥发性物质，给螺蛳粉增添了区别于其他米粉的独特味道——其特殊的“香臭”，不仅充实了螺蛳粉口感层次，还减轻了辣味，让人食欲大开。一碗螺蛳粉，集齐了臭、辣、鲜、香、酸、烫、爽，令人越吃越想吃。

螺蛳粉的主料是粉，可能南方人吃惯了不觉得有什么，可是东北人不常吃，可能吃太多对消化不太好。并且螺蛳是寒性的，而螺蛳粉粉汤也是螺蛳粉熬制的，吃太多易造成体寒，建议不要长时间的吃

想要的东西不能完全取代了一日三餐呦!