贺州有哪些特色小吃(贺州特色小吃加盟培训)（美食百科）

广西贺州特产

贺州的特色小吃有贺州三角包，瓜花酿，牛肠酸，贺州马蹄糕等等。广西贺州的特产非常的多，出产各式各样的小吃，贺州三角包就是其中一种比较受欢迎的特色小吃，三角包也叫做粉角，是用米皮包裹着各种馅料，米皮筋道轻薄，馅料口感丰富，有笋干，豆角，木耳等等食材，然后我们再把自己调配好的料汁浇在包裹好馅料的米皮上，美味又下饭。

贺州瓜花酿

广西贺州特别喜欢制作各种酿菜，瓜花酿就是其中一种比较有特色的酿菜，其中所用到的食材有南瓜花，新鲜南瓜花摘之后清理干净，将准备好的豆腐捣烂，掺在肉馅中，然后再把馅料放进南瓜花中，将花瓣向里折，用花柄将花口盘绕捆住，既可以熬汤，又能够清蒸，口味滑嫩美味，让人回味无穷。

牛肠酸

牛肠酸的食材通常是牛肠和牛肺等牛杂组合而成的，将清洗好的牛杂用竹签穿成串，放进准备好的卤汤内进行烧煮，制做牛肠酸最关键的一步便是汤底，有着独特的秘方，闻着浓香四溢，煮好后的牛杂放入碗中，加上满满的汤汁，牛杂筋道进味，汤底鲜美美味，在寒冷的冬天来一碗地地道道的贺州牛肠酸，可以温暖身体，满足我们的肠胃，给人留下深刻印象。

贺州马蹄糕

贺州的马蹄糕十分的有名，其特点晶莹透亮，入口香甜，口味滑嫩，带上浓浓的马蹄香味儿，深深吸引着外地游客，在本地也是非常受欢迎的一种特产小吃，贺州所产的芳林马蹄颜色透亮，色调紫红，甘甜鲜嫩，口味极好，而这种马蹄是制作马蹄糕的主要食物，马蹄粉也由此而受到外地游客的追捧。

扩展阅读

牛肠酸是广西贺州地区特色小吃，由牛肠、牛肚、牛筋、牛肺、牛膀、牛心、脆骨等切成小段或块，串成小串装在一个大盆里，并在大街小巷摆在炉子上卖。这些食材的酸辣甜咸味道相互交织，形成了独特的口感和美味。此外，每家都有独特的酱料配方，酱料是决定牛肠酸味道的重要因素。当坐在装满牛肠酸的摊子面前，一股酸酸辣辣的气息便扑面而来，让人垂涎三尺。在外求学或务工的贺州人，回到家乡的第一件事就是品尝牛肠酸，过过嘴瘾。