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1.准备姜片、蒜、醋、白酒、细盐和螃蟹。
2.买一些新鲜的螃蟹，刨开肚脐，去掉脸颊，用剪刀把螃蟹切成小块，把蟹膏挖出来一起腌制。螃蟹的壳也可以做汤。螃蟹的脚需要用刀背拍打，这样味道才能进入。加入适量蒜泥和姜末、白酒、醋、盐，用容器上下摇晃几次，把保鲜袋盖上，放在冰箱里冷冻一晚。
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