1.青椒红椒去结切成丝,蒜姜末预留。
2.锅加热,倒入油,加入适量葱姜末,再倒入准备好的藕片加盐。
3.加入准备好的青椒丝和红椒丝,加入调味品继续翻炒,然后将藕片放入盘中食用。
莲藕营养分析1、清热凉血:莲藕具有清热凉血的功效,可用于治疗热病;莲藕味辛多液对口干、出血、咳血、出血特别有益。
2、通便止泻,健脾养胃:莲藕含有粘液蛋白和膳食纤维,能与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯融为一体,使其从粪便中排出,从而减少脂质的吸收。莲藕散发出独特的芳香和单宁,具有一定的健脾止泻作用,能增强食欲,促进消化,开胃健康,有利于食欲不佳者恢复健康。
3、益血生肌:莲藕营养价值高,富含铁、钙等营养成分,植物蛋白质、维生素及其淀粉含量也非常丰富,具有明显的补气养血、提高身体免疫力的作用。因此,中医称之为:主要补中养神、养血。
4、止血化瘀:莲藕含有大量单宁酸,具有收缩血管的作用,可用于止血。莲藕还能散血散血。中医说止血不留瘀,是热血症的好食疗。
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