毛蟹跟大闸蟹的区别有哪些(毛蟹和大闸蟹的区别在哪里)

我相信很多朋友都喜欢吃螃蟹。说到螃蟹，每个人都会想到“美味”这个词，但很多人认为毛蟹不如螃蟹好吃。毛蟹和大闸蟹有什么区别？现在，让我们带你去看看。

1.外观。螃蟹：螃蟹具有绿背、白肚子、金爪、黄头发、强壮厚实的特点。煮熟后，颜色呈亮橙色，布色对称。毛蟹：毛蟹的脚和腹部呈青灰色，腹部呈灰白色。背甲的反面是深绿色的，背甲很硬，起伏不平，但左右对称。

2.味道。螃蟹:蟹肉紧实甜美，味道鲜美，口感嫩滑。蟹肉含水量高，无腥味。母蟹蟹黄圆润，公蟹膏丰富。毛蟹:毛蟹虽然嫩，但有腥味。蟹肉很甜，但不新鲜。蟹黄和蟹膏没有螃蟹多，味道也比较淡。

3.重量。大闸蟹的重量远远超过毛蟹的重量，当毛蟹的重量和体积达到时，就可以称之为螃蟹。

以上是毛蟹和大闸蟹的区别，希望能给大家一些参考。

扩展阅读

螃蟹：别称为蟹，节肢动物门软甲纲动物。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达100多对。常见的螃蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。