海鸭蛋和咸鸭蛋的区别是什么(海鸭蛋和咸鸭蛋的区别)

海鸭蛋是海滩红树林里鸭子下的蛋。很多人认为海鸭蛋只是咸鸭蛋的别称。其实两者还是有一定区别的。海鸭蛋和咸鸭蛋有什么区别？

1.用来制作咸鸭蛋的鸭蛋基本上是内陆地区人工养殖的鸭蛋。这些鸭子通常以湖里的小鱼、虾和奶粉喂养的饲料为食。海鸭蛋是中国沿海城市雷州湾国家红树林保护区、北海钦州、福建、宁波等沿海城市海边红树林地区海滩养殖的海鸭产生的鸡蛋。它们通常吃海里的鱼、虾、螃蟹和海螺，比人工饲料更天然，没有激素和添加剂。

2.咸鸭蛋一般选用鸭蛋，喂养成本低，人工饲料中添加剂多，生长快，鸭蛋数量多，鸭蛋体积稍大，价格很便宜。海鸭是自由放养的，吃纯天然的，所以鸡蛋产量不高，鸭蛋体积小，所以价格相对昂贵。

3.鸭蛋一般为黄色蛋黄；海鸭蛋黄比普通鸭蛋大，红；此外，海鸭蛋体积小，但重量重，摇晃感觉特别圆。

这里介绍了海鸭蛋和咸鸭蛋的区别。

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现在，市场上卖咸鸭蛋的多了起来，品种也多，但都有一个特点，那就是鸭蛋黄个个冒油。咸鸭蛋以产自江苏高邮最为著名，袁枚的《随园食单·》曾记载"腌蛋以高邮为佳"。高邮的咸鸭蛋没有吃过，但是出自大连海边的海鸭蛋却吃过不少。海鸭蛋是海边生长的鸭子产的蛋，用它腌出来的咸鸭蛋，蛋黄呈诱人的红色，油多味香，非常好吃。

那么究竟是海鸭蛋好吃还是一般的咸鸭蛋更好吃呢?昨天晚上我们一家四口几乎都选了海鸭蛋，都说海鸭蛋更好吃些。一颗好的咸鸭蛋从筷子刚戳下去，你便知道结果。海鸭蛋就是，用一根筷子戳下去，油就顺着筷子戳的洞流下去，添一口油，超满足！那这种海鸭蛋与一般的咸鸭蛋有什么不同呢?