面筋凉水蒸还是开水蒸(面筋凉水蒸还是开水蒸好)

说到面筋，很多人都吃过。面筋的营养成分会更高，在日常生活中也会更受年轻人的欢迎。但是煮面筋有办法，那么冷水蒸面筋还是开水蒸面筋呢？

1.蒸面筋的时候可以选择让它在锅里蒸，因为这样面筋很容易蒸熟。

2.反复揉捏准备好的面筋，然后在锅里加入适量的水。水烧开后，把面筋放进去，转向大火，开始蒸20分钟。取出面筋，冷却，切成块，撒上你喜欢的汤。

以上就是给大家带来的关于面筋冷水蒸还是开水蒸的全部内容。

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所谓“冲”就是在被开水烫伤后，第一时间要用凉水冲洗被开水烫到处的皮肤，因为凉水可以迅速降低烫伤部位的温度，不仅可以防止烫伤面积的扩大，而且还能降低高温带来的灼烧感和疼痛感。

取一干净的面碗，里面加水，然后将专用的面筋粉倒入水中，面筋粉和水的比例是1∶2，一斤面筋粉需要2斤水。倒入面筋粉的时候，要一边倒一边搅拌，然后按压成面团。面团成型后，用保鲜膜盖上，让它自然松弛1个小时左右的时间。锅中的水大火烧开，然后改为中小火，将上面做好的面筋团下入锅中，用这个中小火把面筋团煮制20分钟左右，至面筋团浮上来即可。这里的时间不能太短，一定要看到面筋团浮上来才行。煮好的面筋团捞出来以后，一定要过一下凉水，这样才能让后期的面筋吃起来更筋道。到了这里，一份外形好看的面筋团，就算正式做好了。