螺蛳粉为什么这么臭(螺蛳粉为什么这么臭有危害吗)

螺蛳粉是一种味道浓郁的食物。很多人第一次吃螺蛳粉都会被螺蛳粉凶猛的气味吓到，那么为什么螺蛳粉这么臭呢？

1.螺蛳粉的臭味与粉本身无关，而是放在里面的酸笋在“起作用”。

2.酸笋在南方比较常见，尤其是广西。八桂的一些地方特色小吃离不开酸笋的衬托。除了柳州螺蛳粉，南宁老友面、桂林米粉、侗族酸辣汤都有它的身影。

3.酸竹笋的制作方法非常简单。将竹笋去壳后，切成大瓦罐，加入米水浸泡，然后关闭瓦罐盖，浸泡半个月。香而不腐烂，闻开胃，想流口水，吃滚——这是好人最合适的描述。

这里介绍了螺蛳粉为什么这么臭的相关内容。

扩展阅读

除了口味，还有一个重要的因素是螺蛳粉的质量。只投螺碗螺蛳粉使用的是优质的螺蛳粉，质量相对较高。但是，一些消费者也反映过只投螺碗螺蛳粉的螺蛳粉有时会比较硬，口感不够柔软细腻。因此，在口感方面，只投螺碗螺蛳粉还有提升的空间。

随着螺蛳粉从猎奇单品变成日常刚需，消费者对螺蛳粉也产生了更多的期待，出现了螺蛳粉火锅、螺蛳粉咖啡、螺蛳粉月饼、螺蛳粉饺子、螺蛳粉粽子......众多创新之下，有人拍手叫好，也有人觉得是“黑暗料理”。纳食发现，在众多大胆的创新和跨界之下，螺蛳粉火锅最为出圈，在社交平台上具有极高的话题热度。更令人惊喜的是，新锐品牌臭宝前瞻性地在需求中迅速预判行业机会，率先推出行业首款超浓郁爆有料的“一起臭臭”螺蛳粉火锅。发布次日“螺蛳粉火锅”微信指数值日环比暴涨202.08%，抖音单条种草视频播放破千万，吸引上万网友分享，成为#螺蛳粉火锅#话题下的最热视频之一。