莲藕炖鸡汤的做法(每100克莲藕炖鸡汤营养成分热量146千焦蛋白质)

食物：

莲藕300克，鸡半只，姜1块，葱1棵，枸杞10克，盐，鸡精

流程：

1.莲藕削皮洗净切滚刀块，姜切片，葱切段；

2.鸡肉洗净剁小块，放入开水加料酒焯去血沫，捞出洗净沥干；

3.鸡、姜片，葱段，莲藕放入石锅中炖30-90分钟；

4.放入枸杞焖10分钟，调入盐、鸡精即可。

小提示：

1.鸡汤盛出后撒进大葱葱花，味道更佳哟！

2.撒有葱花的鸡汤不能过夜，不然鸡汤会酸。

3.莲藕切块后清水浸泡，期内换水3次浸泡10分钟，汤底色调更清澈。

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这两种做法都能够保留莲藕的鲜嫩口感和清甜味道。凉拌莲藕适合作为凉菜或开胃小食，清炖莲藕汤则可作为一道清爽的汤品。根据个人喜好和口味，可以调整调料的用量和种类。无论选择哪种做法，都能够享受到夏季莲藕的美味和营养。

莲藕的做法多样，较常见的有炒、凉拌、炖、煲汤，今天分享我做的莲藕，可做菜又可做主食，外焦香里软糯，做法很简单，看完都能学会。

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