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年糕应该煮多久？
一般的年糕需要煮5-7分钟才能煮熟。煮年糕的时间主要根据年糕的大小、厚度和温度来确定。年糕越厚，煮的时间就越长。煮软的年糕味道会更鲜美。年糕不仅可以煮熟后食用，还可以放入油锅后油炸，或者油炸后制成油炸年糕。方法多种多样。
事实上，年糕相对干燥。如果用开水煮，很容易粘在锅里。味道很粘，味道很差。因此，可以用开水浸泡，而不是用开水煮。这样，年糕不仅会软化，而且不会影响口感。年糕的表面不会粘，也不会粘在锅里。
煮年糕时，一般用开水煮，不仅能使年糕迅速煮熟，减少煮年糕的时间；同时，由于年糕富含淀粉，只有当水温超过60摄氏度时才会吸收水分膨胀，不仅保证了年糕的味道，而且在一定程度上防止了其营养物质的流失。
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