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我们通常吃的鸡蛋都是母鸡蛋，但因为只有母鸡才会生鸡蛋。有人听说过公鸡蛋，那么公鸡蛋和母鸡蛋有什么区别呢？
1.性质不同：母鸡蛋的蛋是蛋白质和蛋壳包裹后产生的更常见的鸡蛋，公鸡蛋是指公鸡的睾丸，属于公鸡的生殖器官。
2.大小不同：公鸡蛋是公鸡的生殖器官。每只公鸡有两个睾丸，只有花生到鹌鹑蛋的大小，而母鸡蛋通常有50克左右。
3.颜色不同：公鸡蛋一般在屠宰公鸡或阉鸡时出现，一般呈粉白色椭圆形，而母鸡蛋则有壳包，壳多为棕褐色。
以上都是关于公鸡蛋和母鸡蛋的区别。
蛋壳的颜色虽然有区别，但鸡蛋的营养确实没有什么差别的，大家没有必要刻意追求白皮鸡蛋，实际上红皮鸡蛋同白皮鸡蛋也一样。
山鸡蛋、草鸡蛋、柴鸡蛋是土鸡蛋的另几个称谓，他们同属土鸡蛋系。当然，之间也有细微的区别:山鸡蛋、柴鸡蛋几乎是一个概念，特指产于山区丘陵地带的鸡蛋，以当地的高粱、红薯、玉米、土豆、芋头、山药等粗杂粮喂食土鸡所产。土鸡蛋、草鸡蛋几乎是同一概念，特指产于平原湖汊地带的鸡蛋，以当地水稻、小麦、花生、黄豆、绿豆、瓜果蔬菜等粗杂粮喂食土鸡所产。因此，这几种鸡蛋都是纯天然。
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