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食物：
鸡肉半只，墨鱼100克，姜1块，小葱1段，枸杞，盐
流程：
1.墨鱼洗净切块，姜切片，葱切段；
2.鸡剁成小块，放入开水焯去血沫，捞出洗净沥干；
3.放入鸡肉、墨鱼、葱段、姜片、清水适当炖50分钟；
4.放入盐、枸杞即可。
还有很多鸡的配菜都特别美味，比如土鸡炖墨鱼、甲鱼炖鸡汤、猪肚包鸡、莴笋炒鸡肉等等。炒鸡肉常用到的配菜有香菇，木耳，红萝卜，黄瓜等，配菜的作用在色彩上更丰富，口感更多样，只要不宣宾夺宝就可以了。鸡胸肉炒香菇青椒，炒口蘑芦笋。蟹味菇又名真姬菇，玉蕈，假松茸等，不知道你喜欢那种做法呢？
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