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干煸肉丝的做法(里脊肉300克辅料:干辣椒20克、小葱两根、生姜一块、花椒3)

发布时间：2023-10-17 作者：木槿

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制作时间：10分钟
难易程度：一般
口味：麻辣
分类：炒菜
主食材：里脊肉300克
辅料：干辣椒20克、小葱两根、生姜一块、花椒3克、淀粉、生抽、料酒各一勺
步骤：

1.姜1块切丝；

2.小葱2根切葱段；

3.干辣椒剪成丝；

4.猪里脊肉洗净切丝；

5.加入生抽1勺；

6.料酒1勺；

7.拌匀腌制10分钟；

8.锅中放入适量油，油温烧至7成热；

9.放入肉丝炸至外表微黄；

10.捞出待用；

11.锅中留底油，放入姜丝炒香；

12.放入干辣椒；

13.花椒；

14.肉丝煸炒；

15.淋入生抽半勺；

16.料酒半勺；

17.白糖1勺；

18.大火煸炒至汤汁收尽；

19.放入鸡精半勺、

20.切好的葱段；

21.炒匀即可出锅。

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