吉安的特产(吉安特产主要有井冈红米、窑头豆腐丝、万安鱼头、井冈山红米酒、)（生活百科）

主要产品有井冈山红米、窑头豆腐丝、万安鱼头、井冈山红米酒、井冈山蜜柚等。

1.井冈山红米：江西省吉安市井冈山市特产，表皮红色，米质好，营养价值丰富；

2.窑头豆腐丝：主要以大豆、黑豆为原料，嫩滑白皙，劲道可口，适合各年龄段群体食用。

3.万安鱼头：属十大赣菜之一，鲜美可口，肉厚肥硕，营养价值极高；

4.井冈山红米酒：以井冈山优质红米和天然泉水为主要原料，口感香甜浓郁，回味悠长；

5.井冈山蜜柚：吉安井冈山周边雨量充沛，无霜期长，非常适合蜜柚的种植。果皮明亮有光泽，果实鲜嫩，远近闻名；

6.安福火腿：安福火腿产地位于江西安福。它的形状像柳叶。脚蹄短，皮薄肉嫩，腿圆，肉多，脂肪少。只要保存得当，就可以储存两三年；

7.遂川板鸭：遂川板鸭是以遂川良种板鸭为原料制成的。外形美观，扁桃圆，体表光滑无毛，肉干肥，盐味适中，脆可嚼，风味独特；

8.遂川蜜桔：遂川蜜桔、狗更脑、板鸭被称为“遂川三宝”，以色泽金黄、皮薄、果大、味甜而闻名；

9.泰和酱菜:泰和酱菜是泰和酱菜中最好的，尤其是甜酸萝卜，集甜、辣、酸、鲜、脆于一体，回味悠长；

10.井冈山竹笋：竹笋是井冈山著名的古代特产。竹笋可分为两种：春笋和冬笋。其中，竹笋壳呈淡黄涩，带有粉红色，竹笋呈白色，味道鲜美，质地柔嫩。