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1.食物清单：蒜头、啤酒1瓶、白糖、葱、姜、耗油、盐、醋、生抽、鸡精、香叶、辣酱、郫县豆瓣酱、辣椒、花椒、龙虾尾
2.将龙虾尾解冻，泡一泡，搓一搓，洗一洗。
3.准备一锅水烤串，将清洗干净的龙虾尾倒入，水再次煮沸后捞出。
4.捞出后马上倒入冷水中，这样才能让虾肉变得更加紧致。
5.准备蒜头，姜，葱，切好备用。辣椒，花椒准备好。起锅烧油。
6.葱、姜、蒜，爆香。倒入辣椒，花椒，炒成味来。辣酱二勺，郫县豆瓣酱一勺
7.姜香叶用开水泡一下。啤酒准备好。将龙虾尾倒入锅里，翻炒，一直翻炒2分钟。翻炒的差不多后，倒入香叶水与啤酒
8.放入盐，按照自己平时的口味来。醋少量。生抽少量。白糖少量。鸡精少量。耗油小勺。小火炖10分钟，改大火收汁。时间到了，收汁差不多就可以出锅了！
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