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1.猪肉洗净，切成小块
2.放入葱姜末、花椒面、五香粉、生抽、盐、香油、鸡精腌渍十分钟左右
3.把腌好的猪肉剁成泥
4.把上手洗干净，把肉泥依次揉成大小均匀的小丸子
5.取一个小盆，打进三个鸡蛋
6.略微加点水搅匀，放入面粉
7.鸡蛋和面粉打成面糊
8.把丸子放入面糊中，让每个丸子都均匀的沾满面糊
9.锅中加入食用油，烧造八成热
10.开始放入丸子，中火炸制丸子变为金黄色就行了
11.捞出、控油，盛盘即可。
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