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1.整个锅子用温水冲洗后擦干， 在锅里注入半锅开水，盖上锅盖中火煮沸 （锅盖冒出白烟时，代表水已经滚了）
2.煮沸后将水倒掉（这时不可遇到冷水，也切记不能放到冰凉凉水池中），擦干里外锅身及锅盖，随后盖上锅盖在炉子上已中小火烘干（约2-3分钟）
3.全干后倒入少量食用油， 用油刷或厨房纸巾均匀涂抹在全部黑色地方（包含锅盖）。
4.放置至少4小时（最好24小时），之后会发现油被锅子吸收了许多。
5.用温水和软海绵洗掉多余的油脂，随后小火烘干即可。
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